脑梗患者说不出话可能是由于语言中枢受损引起的，治疗方法主要包括以下几种：
1.药物治疗：使用溶栓药物、抗血小板药物、抗凝药物等，溶解血栓，防止病情进一步恶化。
2.康复训练：包括语言训练、吞咽训练、运动训练等，帮助患者恢复语言和运动功能。
3.手术治疗：对于一些严重的脑梗患者，可能需要手术治疗，如颈动脉内膜切除术、颅内外血管搭桥术等。
4.中医治疗：如针灸、按摩、中药等，可辅助治疗脑梗。
脑梗是由于脑部血管堵塞，导致脑组织缺血缺氧坏死，从而引起一系列神经系统症状的疾病。其主要病因包括动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病、吸烟等。当脑血管堵塞时，相应的脑组织会因缺血而受损，导致语言中枢功能障碍，从而出现说话困难、失语等症状。
治疗脑梗的关键是尽早恢复脑部血液供应，减少脑组织损伤。因此，一旦出现脑梗症状，应立即就医，进行溶栓或手术治疗。在康复期，患者需要积极进行康复训练，同时配合药物治疗和中医治疗，以促进恢复。
总之，脑梗患者说不出话需要及时就医，采取综合治疗措施，帮助患者恢复语言功能，提高生活质量。同时，预防脑梗的发生也非常重要，应注意控制血压、血糖、血脂等危险因素，戒烟限酒，保持健康的生活方式。