一、枸杞泡水
枸杞中含有丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分。研究表明，枸杞多糖能通过多种途径保护肝细胞，改善肝脏功能。日常可取适量枸杞用开水冲泡，长期饮用对养肝有一定益处。对于一般人群均可饮用，但脾胃虚寒者饮用时需注意适量，以免引起消化不良。
二、菊花泡水
菊花具有清肝明目等功效。菊花中的有效成分如黄酮类化合物等有抗氧化、抗炎作用，有助于保护肝脏免受损伤。常见的有杭白菊、胎菊等，用开水冲泡后饮用，适合肝火旺、容易出现眼睛干涩等情况的人群。不过，阳虚体质者不宜大量长期饮用菊花泡水，以免加重阳虚症状。
三、金银花泡水
金银花有清热解毒的作用，其含有的绿原酸等成分对肝脏有一定的保护作用，能在一定程度上减轻肝脏的炎症反应。一般取适量金银花泡水，对于有肝火旺盛、咽喉肿痛等表现的人较为适宜。但脾胃虚寒的人群要谨慎饮用，因为金银花性偏寒凉，可能会加重脾胃虚寒症状。
四、决明子泡水
决明子具有清肝明目、润肠通便的功效。研究发现，决明子中的有效成分能调节肝脏的代谢功能等。取适量决明子泡水，适合有目赤肿痛、大便干结等情况且属于肝热证的人群。但决明子性微寒，孕妇以及脾胃虚寒、泄泻等人群不宜饮用。
五、蒲公英泡水
蒲公英有清热解毒、消肿散结等功效，对肝脏也有一定的保护作用，可帮助肝脏排出毒素等。一般将蒲公英适量泡水饮用，适合体内有热毒、肝脏有轻度毒素堆积等情况的人群。不过，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英泡水。
六、山楂泡水
山楂含有山楂酸等多种有机酸，能促进消化，对肝脏的代谢也有一定的调节作用。适量山楂泡水饮用，有助于改善肝脏的消化代谢功能，尤其适合有食积、消化不良且属于肝郁气滞等情况的人群。但胃酸过多者不宜大量长期饮用山楂泡水，以免刺激胃酸分泌过多。