不一定。饭后胃胀、恶心、呕吐是一种常见的消化系统症状，可能由多种原因引起，不一定是胃癌。以下是一些可能导致这些症状的原因：
1.饮食因素：进食过多、过快、过饱，或者食用了油腻、辛辣、刺激性食物，都可能导致胃胀、恶心、呕吐。此外，某些食物过敏或不耐受也可能引起类似症状。
2.消化系统疾病：除了胃癌，其他消化系统疾病如胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎等也可能导致饭后胃胀、恶心、呕吐。这些疾病可能伴有其他症状，如胃痛、腹胀、食欲不振、黄疸等。
3.胃肠功能紊乱：胃肠功能紊乱，如功能性消化不良、肠易激综合征等，也可能导致这些症状。
4.其他因素：怀孕、药物副作用、心理因素等也可能引起饭后胃胀、恶心、呕吐。
如果27岁的患者出现饭后胃胀、恶心、呕吐等症状，建议采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用刺激性食物，少食多餐，避免过饱。
2.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
3.放松心情：减轻压力，避免紧张、焦虑等情绪。
4.观察症状变化：如果症状持续不缓解或加重，或者出现其他不适，如消瘦、贫血、黑便等，应及时就医。
5.就医检查：医生通常会进行详细的问诊、体格检查，并根据需要进行相关的检查，如胃镜、腹部超声、血常规等，以明确病因。
需要注意的是，胃癌也可能出现饭后胃胀、恶心、呕吐等症状，但这些症状并不特异，不能仅凭症状来诊断胃癌。对于年龄较大、有胃癌家族史、长期吸烟饮酒等高危人群，如果出现上述症状，应高度重视，及时就医进行详细检查，以排除胃癌的可能。
总之，27岁饭后胃胀、恶心、呕吐不一定是胃癌，但也不能忽视。建议及时就医，明确诊断，以便采取相应的治疗措施。