一饿就胃痛，可能是由以下原因引起：
1.十二指肠溃疡：这是一种与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关的疾病，好发于十二指肠球部。十二指肠溃疡的患者胃酸分泌较多，容易在饥饿时出现胃痛，进食后可缓解。
2.胃溃疡：胃溃疡的疼痛多在餐后1小时内出现，经1～2小时后逐渐缓解，直至下餐进食后再重复上述节律。部分患者可能会在饥饿时出现胃痛。
3.胃炎：无论是急性胃炎还是慢性胃炎，当其炎症处于活动期时，进食后可能会因胃部不适而引起疼痛，而在饥饿时，胃部因没有食物中和胃酸，胃痛则会加剧。
4.其他疾病：如胃泌素瘤、胃癌等，也可能导致一饿就胃痛。
如果经常出现一饿就胃痛的情况，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，要注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及戒烟戒酒。