额头又痒又起皮，可能与以下原因有关：
1.皮肤干燥：如果皮肤缺水，就容易出现干燥、脱屑和瘙痒的症状。这可能是由于环境因素（如干燥的气候）、过度清洁或使用刺激性的化妆品导致的。
2.过敏：对某些化妆品、护肤品、洗发水或空气中的过敏原过敏，可能会引起额头皮肤过敏，导致瘙痒和起皮。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可能会导致皮肤发红、肿胀、起皮和瘙痒。湿疹的原因可能是遗传、免疫系统问题或环境因素。
4.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可导致皮肤出现红斑、鳞屑和瘙痒。额头、头皮、膝盖、肘部等部位是常见的发病部位。
5.真菌感染：如果额头受到真菌感染，如股癣、体癣等，可能会出现皮肤瘙痒、起皮和脱屑等症状。
针对额头又痒又起皮的情况，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用温和的保湿霜或乳液，每天多次涂抹在额头和其他干燥部位。
2.避免刺激：避免使用刺激性的化妆品、洗发水和清洁剂。选择温和、无香料的产品。
3.注意清洁：保持皮肤清洁，但不要过度清洁。使用温水洗脸，避免用力搓揉。
4.就医诊断：如果症状持续不缓解或加重，建议就医，以便确定具体原因并获得适当的治疗建议。医生可能会根据具体情况开具外用药物（如激素类药膏、抗真菌药膏等）或建议其他治疗方法。
需要注意的是，以上内容仅供参考。每个人的皮肤状况和症状可能不同，因此最好在出现问题时咨询专业的皮肤科医生，以获得个性化的建议和治疗方案。