吃大枣有很多功效和作用，以下是一些常见的：
1.补中益气、养血安神：大枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。适用于中气不足、脾胃虚弱所致的食欲不振、食少便溏、倦怠乏力等症。
2.缓和药性：大枣能缓和某些药物的烈性或副作用，如在服用峻猛药物（如大黄、巴豆等）时，配用大枣，可以减少峻烈药物对人体的伤害，起到保护脾胃的作用。
3.养血美颜：大枣富含维生素C、维生素P、环磷酸腺苷等成分，能促进血液循环，使面色红润，具有养血美颜的功效。此外，大枣还能增加皮肤弹性，减少皱纹的产生。
4.保护肝脏：大枣中的果糖、葡萄糖等成分能增加肝糖原储备，提高人体的免疫力，起到保护肝脏的作用。
5.镇静安神：大枣中含有黄酮类化合物，具有镇静、催眠的作用，能改善睡眠质量。
6.增强肌力：大枣中的环磷酸腺苷能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定的帮助。
7.抗过敏：大枣中的环磷酸腺苷能阻止过敏反应的发生，减轻过敏症状，具有一定的抗过敏作用。
需要注意的是，大枣虽然具有很多功效和作用，但也不能过量食用。大枣性温，味甘，过量食用容易导致腹胀、腹痛等不适症状。此外，糖尿病患者、龋齿患者、儿童等人群应适量食用大枣。