牙上火了，即中医所讲的“胃火炽盛”，可通过以下方法快速去火：
1.药物治疗：可在医生的指导下使用牛黄清胃丸、黄连上清片、栀子金花丸等药物进行治疗。这些药物具有清热泻火的功效，能有效缓解牙上火的症状。
2.饮食调理：饮食应以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等。可多吃一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、西瓜、梨、绿豆等。此外，还应保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口。
3.按摩穴位：按摩内庭穴、太冲穴、合谷穴等穴位，可起到清热泻火的作用。内庭穴位于足背第2、3趾间，太冲穴位于足背侧，第1、2跖骨结合部之前凹陷处，合谷穴位于手背，第2掌骨桡侧的中点处。每个穴位按摩3-5分钟，每天按摩2-3次。
4.保持心情舒畅：避免过度紧张、焦虑、愤怒等不良情绪，保持心情舒畅，可有效缓解胃火炽盛的症状。
5.注意休息：保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于调节身体机能，缓解牙上火的症状。
需要注意的是，以上方法仅适用于缓解牙上火的症状。如果症状较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，以免延误病情。此外，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下使用药物。