吃辣后胃烧得厉害，可能是辣椒素刺激胃酸分泌过多，或胃黏膜损伤导致的。可以通过以下方法缓解。
1.停止食用辛辣食物：避免继续食用辛辣食物，以免加重症状。
2.多喝水：多喝水可以帮助稀释胃酸，缓解胃烧的症状。
3.喝牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以中和胃酸，缓解胃烧的症状。
4.吃碱性食物：如馒头、面包、面条等，可以中和胃酸，缓解胃烧的症状。
5.服用药物：如果胃烧的症状比较严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以抑制胃酸分泌，缓解胃烧的症状。
需要注意的是，如果胃烧的症状持续不缓解，或伴有其他症状，如腹痛、恶心、呕吐等，应及时就医，以免延误病情。