牛奶和酒尽量不要一起吃，因为可能会影响健康。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而酒中含有酒精。酒精会刺激胃黏膜，影响胃肠道的消化功能，还可能会使蛋白质变性，影响牛奶的营养成分。如果长期将牛奶和酒一起食用，还可能会增加胃炎、胃溃疡等疾病的发病几率。
如果在饮酒前或饮酒时喝牛奶，牛奶会在胃内形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的刺激。但这并不能降低酒精对身体的危害，只能起到一定的缓解作用。
因此，为了身体健康，建议尽量避免牛奶和酒一起食用。如果在饮酒前或饮酒时想要喝牛奶，可以适量饮用，并在饮酒后多吃一些清淡的食物，如蔬菜、水果等，以帮助缓解酒精对身体的伤害。