对于肺炎患者，在保证营养均衡的基础上，应适当增加优质蛋白、富含维生素食物的摄入，并避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。以下是一些适合肺炎患者的食谱：
1.润肺止咳食谱：如雪梨炖百合，具有清热润肺、止咳化痰的功效；银耳莲子羹，可滋阴润肺、健脾安神。
2.增强免疫力食谱：包括黄芪乌鸡汤，能益气固表、提高免疫力；山药排骨汤，可健脾益胃、增强机体抵抗力。
3.清淡易消化食谱：如清蒸鱼、豆腐汤等，这些食物营养丰富，且易于消化吸收，不会给胃肠道造成负担。
4.补充水分食谱：发热、咳嗽会导致身体大量水分流失，因此要保证充足的水分摄入，可多喝温水、鲜榨果汁等。
需要注意的是，食谱仅供参考，具体饮食应根据患者的病情、体质、年龄等因素进行调整。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，合理饮食，以促进康复。