烫伤水泡蹭破后，需要采取以下措施：
1.清洁伤口：使用生理盐水或清水冲洗伤口，去除伤口表面的污垢和细菌。
2.消毒处理：使用碘伏或酒精消毒伤口周围的皮肤，避免感染。
3.覆盖伤口：使用无菌纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免摩擦和感染。
4.注意观察：密切观察伤口的情况，如出现红肿、疼痛、渗液等异常情况，应及时就医。
5.避免感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。
6.饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C和蛋白质的食物，促进伤口愈合。
需要注意的是，对于严重的烫伤，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，对于儿童和老年人等特殊人群，烫伤后的处理方法可能有所不同，应根据具体情况进行处理。如果对烫伤的处理有任何疑问，应及时咨询医生。