吃叶黄素的最佳时间因人而异，但通常建议在以下两个时间段服用：
1.早餐或午餐时随餐服用：叶黄素是一种脂溶性维生素，与油脂类食物一同摄入，更有利于吸收。
2.睡前1-2小时服用：夜间是眼睛的休息时间，此时补充叶黄素，有助于缓解视疲劳。
需要注意的是，叶黄素虽然对眼睛有一定的保护作用，但并不能治疗所有眼部疾病。如果有眼部不适，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，叶黄素也不是所有人都适合服用的，以下人群需要谨慎服用：
1.过敏体质者：叶黄素可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.孕妇和哺乳期妇女：叶黄素可能会对胎儿或婴儿的健康产生影响，因此孕妇和哺乳期妇女应在医生的指导下服用。
3.患有某些疾病者：如糖尿病、高血压、心脏病等，叶黄素可能会与某些药物发生相互作用，影响疾病的治疗效果。因此，患有这些疾病的人在服用叶黄素之前，应先咨询医生的意见。
总之，服用叶黄素需要因人而异，建议在医生或营养师的指导下，根据个人的身体状况和需求，选择合适的服用剂量和时间。同时，还应保持良好的生活习惯，如合理用眼、均衡饮食、适量运动等，以保护眼睛的健康。