直肠癌手术后，以下食物不能吃：
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、花椒等，这些食物会刺激肠道，引起腹泻或便秘，影响伤口愈合。
2.高脂肪食物：如动物内脏、油炸食品等，这些食物会增加肠道负担，影响消化吸收。
3.易产气食物：如豆类、洋葱、大蒜等，这些食物会引起腹胀，影响肠道蠕动。
4.高纤维食物：如芹菜、韭菜、竹笋等，这些食物会刺激肠道，引起腹痛、腹胀等不适。
5.腌制食物：如咸菜、咸鱼等，这些食物含有亚硝酸盐，具有致癌作用，不利于直肠癌的恢复。
6.酒精类饮品：酒精会刺激肠道，影响肠道功能，增加直肠癌复发的风险。
总之，直肠癌手术后的饮食需要特别注意，应该避免食用辛辣刺激性、高脂肪、易产气、高纤维、腌制食物和酒精类饮品，多吃清淡、易消化、富含营养的食物，保持良好的饮食习惯，有助于促进身体恢复。