诺如病毒感染后的症状通常是突然出现的呕吐、恶心、腹泻和腹痛。这些症状可能会在感染后的12至48小时内出现，持续时间一般为1至3天。
呕吐和腹泻是诺如病毒感染最常见的症状。呕吐可能会非常剧烈，导致脱水和电解质失衡。腹泻也可能很严重，甚至可能出现血性腹泻。
此外，患者还可能会感到头痛、发热、肌肉疼痛、疲劳和失去食欲。这些症状通常比呕吐和腹泻轻微，但也可能会影响患者的生活质量。
儿童和老年人感染诺如病毒后，症状可能更为严重，包括脱水、电解质失衡、肾功能损害等。对于免疫系统较弱的人群，如艾滋病患者、癌症患者或正在接受免疫抑制治疗的患者，感染诺如病毒可能会导致更严重的并发症，甚至危及生命。
需要注意的是，诺如病毒感染的症状与其他胃肠道疾病非常相似，因此很难仅凭症状来确诊。如果出现疑似症状，应及时就医，并告知医生近期的饮食和旅行史。医生可能会进行实验室检测来确定是否感染了诺如病毒，并根据症状的严重程度给予相应的治疗。
预防诺如病毒感染的最好方法是保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、彻底煮熟食物、避免与感染者密切接触等。此外，定期清洁和消毒常接触的表面也有助于减少病毒的传播。如果在医疗机构中工作或照顾患者，应特别注意个人防护，如佩戴口罩和手套。