【结论】吃谷维素不会快速发胖。
【原因】谷维素是一种从米糠油中提取的以三萜醇为主要组分的阿魏酸酯混合物，常用于治疗植物神经功能失调、周期性精神病、脑震荡后遗症、妇女更年期综合征、经前期紧张症、血管性头痛等。目前，并没有研究表明谷维素会导致人体发胖。
此外，发胖的原因主要有以下几点：
1.饮食不规律：经常暴饮暴食、过度摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，容易导致热量摄入过多，从而引起发胖。
2.缺乏运动：长期缺乏运动，身体的代谢率会降低，导致热量消耗减少，容易导致发胖。
3.遗传因素：有些人天生就比较容易发胖，这可能与遗传因素有关。
4.疾病因素：某些疾病，如甲状腺功能减退、库欣综合征等，也可能导致发胖。
因此，如果想保持良好的身材，建议采取健康的生活方式，包括饮食均衡、适量运动、保持良好的作息时间等。如果有发胖的疑虑，建议及时就医，排除疾病因素的影响。