牛奶并不能解酒，也不存在解酒的最佳饮用量。
酒精在人体内的代谢过程主要依赖于肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。牛奶中的蛋白质可以在一定程度上保护胃黏膜，减少酒精对胃的刺激，但它并不能直接分解酒精，也不能加速酒精的代谢。
对于一般成年人来说，饮酒应该适量，过量饮酒可能会对健康造成多种危害，如肝脏损伤、心脏疾病、神经系统问题等。此外，酒精还会影响判断力、反应能力和协调能力，增加交通事故和其他意外的风险。
特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、患有某些疾病（如肝脏疾病、消化系统疾病、心血管疾病等）的人以及正在服用某些药物的人，应该避免饮酒或限制饮酒量，以保护自己的健康。
如果饮酒后出现不适症状，如头痛、恶心、呕吐、心跳加快等，应该立即停止饮酒，并寻求医疗帮助。同时，保持适当的饮食和水分摄入，有助于缓解酒后不适。
总之，解酒的最佳方法是不饮酒。如果无法避免饮酒，应该适量饮用，并注意保护自己的健康。如果对饮酒和健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业健康顾问的建议。