嘴苦多由肝胆疾病引起。中医认为，口感苦者，常兼有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红、苔薄黄、脉象弦数等症，多为肝、胆有热所致；口苦者，常兼有寒热往来、心烦喜呕、胸肋苦满、默默不欲食、小便赤黄等症，多为胆经有热所致。
以下是一些可能导致嘴苦的原因及治疗方法：
1.肝火上炎：多因情志不遂、肝郁化火，或过食辛辣肥甘之品，或热邪内犯等引起。火热内扰，胆气上溢则口苦。治疗以清肝泻火为主，可选用龙胆泻肝丸等药物。
2.肝胆湿热：多由外感湿热之邪，或嗜酒、过食肥甘辛辣，湿邪内生，郁而化热，湿热蕴结肝胆所致。治疗以清热利湿为主，可选用茵陈五苓丸等药物。
3.心火旺盛：多因情志抑郁化火，或火热之邪内侵，或过食辛辣之品，或温补药物太过等引起。火热内炽，下移小肠，循经上炎，故见口舌生疮、心胸烦热、面赤口渴、意欲冷饮、小便赤涩、尿道灼痛等症。治疗以清心泻火为主，可选用导赤散等药物。
4.脾胃虚弱：多因饮食不节、劳倦过度、久病体虚等引起。脾胃虚弱，中气不足，运化失职，水湿内停，郁而化热，湿热内生，上蒸于口，则见口苦。治疗以健脾益气为主，可选用参苓白术散等药物。
需要注意的是，引起嘴苦的原因还有很多，如口腔疾病、胃肠疾病、糖尿病等。如果嘴苦症状持续时间较长或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。