生吃鸡蛋可能会带来一些健康风险，如感染细菌和病毒等，因此，不建议生吃鸡蛋。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。从西医营养学的角度来看，鸡蛋中的蛋白质是一种优质蛋白质，富含必需氨基酸，易于被人体吸收和利用。此外，鸡蛋中的维生素和矿物质也对人体健康有益。
然而，鸡蛋也可能携带细菌和病毒等病原体，如生吃鸡蛋，可能会导致感染细菌和病毒等疾病。例如，鸡蛋可能被沙门氏菌污染，食用后可能会引起食物中毒。此外，生吃鸡蛋也可能会感染禽流感等病毒。
因此，为了保证健康，建议食用熟透的鸡蛋。鸡蛋可以煮、蒸、煎等多种方式烹饪，烹饪过程可以杀死鸡蛋中的细菌和病毒，保证食品安全。