冬天一发热就全身刺痒，可能与以下原因有关。
1.皮肤干燥：冬天空气干燥，皮肤容易失去水分，变得干燥、粗糙。当身体发热时，血液循环加快，皮肤会更加干燥，从而引起刺痒感。
2.胆碱能性荨麻疹：这是一种特殊类型的荨麻疹，与运动、受热、情绪激动等因素有关。当身体发热时，胆碱能神经会释放乙酰胆碱，导致皮肤刺痒、潮红。
3.皮肤感染：冬季皮肤容易受到感染，如细菌感染、真菌感染等。这些感染会引起皮肤炎症，导致发热和刺痒。
4.其他疾病：某些疾病也可能导致冬天一发热就全身刺痒，如糖尿病、尿毒症、甲状腺功能亢进等。
针对这种情况，可以采取以下措施缓解症状。
1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液、霜等护肤品，保持皮肤湿润。
2.避免诱因：尽量避免剧烈运动、受热、情绪激动等诱因。
3.治疗原发病：如果是疾病引起的发热和刺痒，需要积极治疗原发病。
4.药物治疗：可以使用抗组胺药物、钙剂、维生素C等药物缓解症状。
需要注意的是，如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，以便明确诊断并进行针对性治疗。同时，在冬季要注意保暖，避免长时间暴露在寒冷环境中。