一吃辣的就拉肚子，主要考虑与肠道敏感、肠易激综合征、肠道疾病等有关。具体如下：
1.肠道敏感：进食辛辣食物后，可刺激胃肠道黏膜，引起肠道蠕动加快，导致腹痛、腹泻。
2.肠易激综合征：精神心理因素、肠道感染等可能导致肠易激综合征。患者进食辛辣食物后，可能因肠道敏感性增加、肠道动力异常等，出现腹泻症状。
3.肠道疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可因肠道炎症、黏膜损伤等，导致进食辛辣食物后，出现腹泻、腹痛等症状。此外，肠道肿瘤也可能导致上述症状。
如果经常出现一吃辣的就拉肚子的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重症状。