胆结石是否可手术治疗，取决于结石的大小、数量、位置、胆囊功能等因素。一般来说，以下情况需要手术治疗：
1.结石数量多、直径大，或胆囊结石直径≥2~3cm；
2.胆囊壁钙化或瓷性胆囊；
3.伴有胆囊息肉≥1cm；
4.胆囊壁增厚（＞3mm），即伴有胆囊萎缩；
5.胆囊结石合并糖尿病；
6.有心肺功能障碍；
7.边远或交通不发达地区、野外工作人员，或不能按时随访者；
8.发现胆囊结石10年以上。
手术治疗方法主要包括胆囊切除术和保胆取石术。胆囊切除术是治疗胆结石的标准方法，可以彻底去除结石，并预防结石复发。保胆取石术则是保留胆囊，取出结石，适用于胆囊功能良好、结石数量少、胆囊壁无明显增厚的患者。但保胆取石术后结石复发的风险较高，需要长期随访。
胆结石的形成与多种因素有关，如胆汁成分改变、胆囊排空障碍、胆道感染等。胆固醇结石的形成与胆汁中胆固醇过饱和、胆汁酸盐和磷脂相对不足有关。胆色素结石的形成与胆道感染、胆道梗阻有关。此外，胆囊结石还与种族、遗传、生活方式、饮食习惯等因素有关。
总之，胆结石是否可手术治疗需要综合考虑多种因素。患者应在医生的指导下，根据结石的具体情况选择合适的治疗方法。