吃紫色火龙果尿液可能会变红。
火龙果中含有天然色素，这种色素不能被人体完全吸收，会通过肾脏或肠道排出体外。如果食用过多，可能会导致尿液变红。此外，红心火龙果中的甜菜红素还可能会影响肠道菌群，导致大便颜色改变。
需要注意的是，尿液变红并不一定都是吃火龙果引起的，还可能是其他原因导致的，如泌尿系统感染、结石、肿瘤等。如果发现尿液变红，同时伴有尿频、尿急、尿痛、腰痛等症状，应及时就医，进行相关检查，以明确病因。
总之，吃火龙果后尿液变红是一种正常的生理现象，但也可能是疾病的表现。如果对尿液变红的原因有疑虑，建议咨询医生，以获得更专业的建议。