肚子和胃一阵阵的绞痛伴有拉肚子，可能是由以下原因引起：
1.感染：食用了被细菌、病毒或寄生虫污染的食物或水后，肠道感染可能导致这种症状。此外，肠道感染也可能通过人与人之间的接触传播。
2.食物中毒：食用了有毒的食物或受到化学物质污染的食物，可能引起肚子和胃的绞痛，并伴有拉肚子。
3.肠道炎症：炎症性肠病，如溃疡性结肠炎和克罗恩病，可能导致肠道炎症和疼痛，伴有拉肚子。
4.肠道易激综合征：这是一种常见的肠道功能紊乱疾病，常伴有肚子和胃的绞痛、拉肚子，以及腹胀、便秘等症状。
5.其他原因：腹部手术后、药物副作用、肠道梗阻、肠易激综合征等也可能导致类似症状。
对于这种情况，建议采取以下措施：
1.补充水分：拉肚子可能导致脱水，因此要确保饮用足够的水或口服补液溶液，以防止脱水。
2.调整饮食：避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和高纤维食物，选择易消化的食物，如白米饭、鸡肉、煮熟的蔬菜等。
3.注意休息：给身体足够的时间来恢复，避免过度劳累。
4.观察症状：如果症状持续不缓解或加重，或出现发热、呕吐、血便等其他严重症状，应及时就医。
5.就医咨询：医生会根据具体情况进行身体检查、实验室检查等，以确定病因并给予适当的治疗。
在某些情况下，拉肚子和肚子绞痛可能是严重疾病的症状，因此及时就医并遵循医生的建议是非常重要的。此外，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持食物清洁等，有助于预防感染性疾病的发生。