根据身高180cm，体重160斤，无法单纯地判断是否肥胖，还需要参考其他因素。
体重是衡量身体健康的一个重要指标，但并不是唯一的指标。其他因素如身体脂肪分布、肌肉量、骨密度等也会影响身体健康和外观。
对于成年人来说，身体质量指数（BMI）是一种常用的衡量体重是否健康的指标。计算公式为：体重（kg）÷身高（m）²。根据中国成年人BMI分类标准，BMI在18.5～23.9之间为正常范围，BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖。
如果身高180cm，体重160斤，换算成公制单位为80kg，BMI为27.8，属于超重范围。但需要注意的是，BMI并不能完全反映身体脂肪的分布情况，对于一些运动员或肌肉发达的人来说，BMI可能会偏高，但并不一定意味着他们肥胖。
此外，还可以通过测量腰围、腰臀比等指标来评估身体脂肪的分布情况。腰围是衡量腹部脂肪堆积程度的指标，男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm为腹型肥胖。腰臀比是腰围与臀围的比值，男性腰臀比≥0.9，女性腰臀比≥0.8为中心性肥胖。
除了上述指标外，还可以考虑其他因素，如饮食习惯、运动量、家族史等。如果存在高热量饮食、缺乏运动、家族中有肥胖症患者等情况，也会增加肥胖的风险。
对于超重或肥胖的人来说，保持健康的体重对于预防慢性疾病如心血管疾病、糖尿病、高血压等非常重要。以下是一些建议：
健康饮食：保持均衡的饮食，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入，减少高热量、高脂肪、高糖的食物。
适量运动：增加身体活动量，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以结合力量训练，提高肌肉量。
控制饮食量：避免过度进食，注意饮食的分量和频率。
定期体检：定期进行体检，包括测量体重、BMI、腰围、血糖、血脂等指标，以及进行其他相关检查，及时发现和处理健康问题。
需要注意的是，对于特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、老年人等，体重的评估和管理需要根据个体情况进行。如果对自己的体重或健康有疑虑，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议和指导。
总之，身高180cm，体重160斤是否肥胖需要综合考虑多个因素。保持健康的体重需要综合采取饮食、运动和生活方式等方面的措施。如果有任何健康问题或疑虑，最好咨询专业人士的意见。