枸杞泡酒一般是将适量枸杞放入白酒中，密封浸泡一段时间即可。通常选用50 - 60度的白酒，枸杞与白酒的比例可大致为1:10，浸泡2 - 4周左右可饮用。
枸杞泡酒的选材要点
选择颗粒饱满、色泽红润的枸杞，这样的枸杞有效成分含量相对较高。要确保枸杞无霉变、无杂质，以保证泡酒的质量和安全。
枸杞泡酒的浸泡时间影响
浸泡时间不同，酒的口感和功效略有差异。浸泡2周左右时，枸杞中的部分有效成分开始溶解在酒中，但可能还未完全析出；浸泡4周时，枸杞中的营养成分更多地融入酒中，酒的风味和保健作用相对更充分，但浸泡时间过长可能会使酒的口感变涩等。
特殊人群饮用注意
孕妇应避免饮用枸杞泡酒，因为酒精可能对胎儿发育产生不良影响；对酒精过敏者绝对不能饮用；患有严重肝病、肾病等慢性疾病的人群，饮用前需咨询医生意见，因为酒精需要通过肝肾代谢，可能加重肝肾负担。