肠胃炎是否能自愈，取决于肠胃炎的类型和病情的严重程度。
一般来说，如果肠胃炎是由轻微的病毒感染或饮食不当引起的，并且症状比较轻微，如轻微的腹泻或呕吐，患者可以通过调整饮食、补充水分等方式来缓解症状，可能会在几天内自愈。
但是，如果肠胃炎是由细菌感染、寄生虫感染或其他严重的疾病引起的，或者症状比较严重，如严重的腹泻、呕吐、发热、腹痛等，患者需要及时就医，接受药物治疗，否则可能会导致病情加重，甚至危及生命。
因此，如果出现肠胃炎症状，患者应该注意以下几点：
1.饮食调整：避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.补充水分：多喝水或口服补液盐，以补充丢失的水分和电解质。
3.注意休息：避免过度劳累，保证充足的睡眠。
4.观察病情：如果症状加重或持续不缓解，应及时就医。
总之，肠胃炎是否能自愈需要根据具体情况而定，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，以免延误病情。