小三阳是指乙肝小三阳，即乙肝五项检查中乙肝表面抗原（HBsAg）、乙肝e抗体（HBeAb）和乙肝核心抗体（抗HBc）阳性。小三阳患者是否能转阴，主要取决于乙肝病毒DNA定量、肝功能、肝脏B超等检查结果，与饮食关系不大。
小三阳患者的饮食原则主要包括以下几点：
1.均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
2.适量摄入优质蛋白质：如鱼、瘦肉、蛋、奶等，以帮助肝细胞修复和再生。
3.控制脂肪摄入：避免食用过多高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等，以免加重肝脏负担。
4.增加维生素和矿物质摄入：多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
5.避免饮酒：酒精会对肝脏造成损害，小三阳患者应避免饮酒。
6.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以免感染肝炎病毒。
此外，小三阳患者还应注意以下几点：
1.定期复查：定期进行肝功能、乙肝病毒DNA定量、肝脏B超等检查，了解病情变化。
2.避免劳累：保持充足的睡眠，避免过度劳累，以免加重肝脏负担。
3.避免滥用药物：避免使用对肝脏有损害的药物，如需使用，应在医生的指导下使用。
4.保持心情舒畅：避免紧张、焦虑等不良情绪，以免影响肝功能。
总之，小三阳患者的饮食对病情的影响较小，转阴的关键在于积极治疗和定期复查。如果小三阳患者出现肝功能异常、肝硬化等并发症，应及时就医，接受规范治疗。