老年人全身瘙痒的原因和解决方法主要有以下几点：
1.皮肤干燥：老年人的皮脂腺分泌功能下降，皮肤容易干燥，导致瘙痒。可以使用保湿乳液或霜涂抹全身，保持皮肤湿润。
2.过敏：某些食物、药物、化妆品或环境因素可能引起过敏反应，导致皮肤瘙痒。需要避免接触过敏原，并使用抗组胺药物缓解症状。
3.糖尿病：糖尿病患者血糖控制不佳时，容易出现皮肤瘙痒。需要控制血糖，同时保持皮肤清洁。
4.肝胆疾病：肝脏和胆囊疾病可能导致胆汁淤积，引起皮肤瘙痒。需要进行相关检查和治疗。
5.肾脏疾病：肾功能不全时，体内毒素排泄不畅，也可能导致皮肤瘙痒。治疗肾脏疾病是关键。
6.药物副作用：某些药物可能引起皮肤瘙痒，如降压药、抗抑郁药等。如果怀疑是药物引起的，应咨询医生调整用药。
7.其他：神经系统疾病、恶性肿瘤等也可能导致皮肤瘙痒。如果瘙痒严重或持续不缓解，应及时就医，进行全面的身体检查，以确定病因并采取相应的治疗措施。