乳头凸起且一碰还疼，可能与生理因素有关，也可能是某些疾病的表现。以下是一些可能的原因：
1.生理因素：
青春期：在青春期，女性乳房开始发育，乳头可能会凸起并伴有疼痛。
怀孕和哺乳期：怀孕和哺乳期，女性体内激素水平变化，乳房会增大，乳头也可能会凸起并疼痛。
月经周期：在月经周期中，女性体内激素水平变化，乳房可能会出现肿胀和疼痛，乳头也可能会受到影响。
2.疾病因素：
乳腺炎：乳腺炎是乳房的炎症，可导致乳房红肿、疼痛，乳头也可能会凸起并疼痛。
乳腺增生：乳腺增生是乳腺组织的良性增生，可导致乳房疼痛、结节或肿块，乳头也可能会受到影响。
乳腺癌：乳腺癌是一种恶性肿瘤，可导致乳房肿块、乳头凹陷、皮肤改变等症状，乳头也可能会疼痛。
其他：乳头炎、外伤、感染等也可能导致乳头凸起并疼痛。
如果乳头凸起并伴有疼痛，尤其是疼痛持续不缓解、加重或伴有其他症状，如乳房肿块、乳头溢液等，应及时就医，进行相关检查，如乳房超声、乳腺磁共振成像等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
此外，对于孕妇和哺乳期妇女，如果出现乳头疼痛，应注意保持乳头清洁，避免感染，并选择合适的胸罩，以减轻疼痛。
总之，乳头凸起并伴有疼痛可能是正常的生理现象，也可能是某些疾病的表现。如果疼痛持续不缓解或伴有其他异常症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。