鱼刺卡喉后，可尝试以下方法处理：
1.尝试咳出：停止进食，尽量减少吞咽动作，做咳痰的动作，以期将鱼刺咳出。
2.使用工具：用汤匙或牙刷柄压住舌头前部分，在亮光下仔细观察其舌根部、扁桃体及咽后壁等，尽可能发现鱼刺，再用镊子或筷子夹出。
3.刺激呕吐：如果鱼刺位置较深，不易发现，可尝试用手指或筷子刺激咽后壁，诱发呕吐，促使鱼刺排出。
4.及时就医：如果上述方法均不能奏效，或吞咽困难及吞咽后胸骨后疼痛等症状，应立即就医。医生会使用专业的器械，如间接喉镜、纤维喉镜或电子喉镜等，在可视的情况下，发现鱼刺并取出。
需要注意的是，不建议采用吞饭、吞馒头等方法，试图将鱼刺强行咽下，因为这些方法可能会导致鱼刺在吞咽过程中，划伤咽喉或食管黏膜，引起更严重的并发症。