长期服用葛根可能会对健康造成一些危害，具体包括：
1.胃部不适：葛根性凉，长期服用可能会刺激胃肠道，引起胃部不适、腹胀、腹痛等症状。
2.影响月经：葛根具有一定的雌激素样作用，长期服用可能会导致体内雌激素水平紊乱，影响月经周期，引起月经不调、痛经等问题。
3.过敏反应：少数人可能对葛根过敏，长期服用可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4.其他：长期服用葛根还可能会影响肝肾功能，导致肝肾功能异常。
需要注意的是，葛根是一种中药材，虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在服用葛根或其他中药材时，应遵循医生或中医师的建议，按照正确的用法用量服用，避免长期滥用。同时，对于有胃部疾病、月经不调、过敏体质等人群，应慎用葛根或在医生的指导下服用。
此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、充足睡眠等，对于维护身体健康同样重要。如果在服用葛根或其他中药材期间出现不适症状，应及时停止服用，并咨询医生或中医师的意见。