肠胃不好的人可以食用苹果，但需要注意食用方式和时间。
苹果富含维生素、纤维素和抗氧化剂等营养成分，对身体健康有益。但对于肠胃不好的人来说，苹果中的酸性成分和膳食纤维可能会对胃肠道造成刺激，导致不适症状加重。因此，建议肠胃不好的人在食用苹果时采取以下措施：
选择成熟的苹果：未成熟的苹果中含有较多的鞣酸和果酸，会刺激胃肠道，加重肠胃不适。因此，建议选择成熟的苹果食用。
控制食用量：苹果中含有一定量的果糖和葡萄糖，过量食用可能会导致血糖升高。对于肠胃不好的人来说，过量食用苹果可能会加重胃肠道负担，导致不适症状加重。因此，建议适量食用苹果。
避免空腹食用：空腹食用苹果可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道不适。因此，建议在饭后1-2小时后食用苹果。
煮熟后食用：将苹果煮熟后食用可以减轻其对胃肠道的刺激。可以将苹果切成小块，加入适量的水煮熟后食用，或者将苹果制成苹果汁后饮用。
总之，肠胃不好的人可以食用苹果，但需要注意食用方式和时间。如果食用苹果后出现不适症状，建议及时停止食用，并咨询医生的建议。