女人手皮肤发黄的原因可能有以下几种：
1.胡萝卜素血症：
摄入过多富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可导致皮肤发黄，但一般不会伴有其他不适。
这种情况通常在停止食用后逐渐消退，无需特殊治疗。
2.肝胆疾病：
肝炎、肝硬化等肝脏疾病可能影响胆红素的代谢，导致皮肤发黄，同时可能伴有乏力、食欲不振、恶心等症状。
胆囊炎、胆结石等疾病也可能导致胆汁排泄不畅，引起皮肤发黄。
此类情况可能还会伴有皮肤瘙痒、尿液发黄、大便颜色变浅等其他症状。
如有此类症状，应及时就医，进行肝功能、腹部超声等检查，以明确诊断。
3.溶血性疾病：
如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。
此类疾病还可能伴有贫血、黄疸、肝脾肿大等症状。
如有此类症状，应及时就医，进行血常规、自身抗体检测等检查，以明确诊断。
4.其他原因：
营养不良、维生素缺乏等也可能导致皮肤发黄。
长期使用某些药物，如呋喃唑酮、阿的平等，也可能导致皮肤发黄。
此外，一些系统性疾病，如甲状腺功能减退、糖尿病等，也可能引起皮肤发黄。
如果发现手皮肤发黄，尤其是伴有其他不适症状时，应及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，避免过度劳累和饮酒等。