手指周围起皮的原因可能有以下几种：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因之一。当皮肤缺乏水分时，角质层容易干燥、起皮。
2.湿疹：湿疹是一种皮肤病，可能导致手指周围出现红斑、水疱和脱屑。湿疹的原因可能与过敏、遗传、环境因素等有关。
3.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，常伴有瘙痒、水疱和脱屑。手癣可以通过接触感染传播。
4.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，也可能影响手指周围的皮肤，导致起皮、红斑和鳞屑。
5.扁平苔藓：扁平苔藓是一种自身免疫性疾病，可能导致皮肤出现扁平的丘疹和斑块，伴有脱屑。
6.接触性皮炎：接触某些化学物质、过敏原或刺激性物质可能引起手指周围的皮肤炎症和脱屑。
7.营养不良：某些营养素的缺乏，如维生素A、E等，可能导致皮肤干燥和脱屑。
8.其他因素：频繁洗手、使用刺激性的清洁剂、过度摩擦等也可能引起手指周围起皮。
如果手指周围起皮严重、持续不愈或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、红肿等，建议及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并给出相应的治疗建议。
对于特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等，手指周围起皮的原因可能有所不同，治疗方法也可能需要特别注意。在这种情况下，建议咨询医生或皮肤科专家，以获得更个性化的建议和治疗方案。
此外，保持皮肤的湿润、避免接触刺激性物质、合理饮食和注意个人卫生等措施有助于预防手指周围起皮的发生。
总之，手指周围起皮可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果您对起皮问题有疑虑，建议咨询专业医生。