螃蟹营养丰富，含有多种维生素、蛋白质和矿物质，具有以下功效与作用：
1.补充营养：螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌等，可以为身体提供所需的营养物质。
2.滋补身体：螃蟹具有滋补身体的功效，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说，是一种很好的滋补食品。
3.清热解毒：螃蟹性寒，具有清热解毒的作用，可以缓解热毒引起的肿痛、疮疡等症状。
4.提高免疫力：螃蟹中含有丰富的蛋白质和维生素，可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
5.促进消化：螃蟹中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以促进消化液的分泌，有助于消化和吸收。
注意事项：
1.过敏体质者慎食：螃蟹属于高蛋白食物，容易引起过敏反应，过敏体质者应慎食。
2.脾胃虚寒者不宜多吃：螃蟹性寒，脾胃虚寒者食用后容易引起腹痛、腹泻等症状。
3.孕妇和儿童不宜多吃：螃蟹中含有较高的胆固醇，孕妇和儿童食用后容易引起胆固醇升高，对健康不利。
4.死蟹不宜食用：死蟹中会滋生大量的细菌和毒素，食用后容易引起食物中毒。
5.不宜与柿子同食：螃蟹中含有蛋白质，柿子中含有鞣酸，两者同食会在胃中发生反应，形成不易消化的物质，引起腹痛、腹泻等症状。