黑芝麻糊的作用和功效主要包括乌发润发、养颜护肤、补益肝肾、润肠通便，以下是关于黑芝麻糊的具体信息：
1.乌发润发：黑芝麻糊的主要成分黑芝麻含有天然黑色素，能够使头发乌黑亮丽，同时还可以改善头发干燥、易断等问题。
2.养颜护肤：黑芝麻糊富含维生素E和不饱和脂肪酸，这些成分具有抗氧化作用，可以减少自由基对皮肤的伤害，从而起到养颜护肤的功效。
3.补益肝肾：中医认为，黑芝麻具有滋补肝肾的作用，对于肝肾不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
4.润肠通便：黑芝麻糊含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用。
需要注意的是，黑芝麻糊虽然有很多好处，但也并非所有人都适合食用。由于其热量较高，糖尿病患者、肥胖人群以及消化不良的人群应适量食用。此外，黑芝麻糊中含有较高的油脂，过量食用可能会导致消化不良，因此建议每天食用量不要超过100克。