11岁女孩正处于生长发育的关键时期，不建议进行减肥。如果女孩超重，家长可以通过以下方式帮助孩子保持健康的体重：
饮食方面：
控制总热量：根据女孩的年龄、性别、身体活动水平等因素，确定每天需要的热量摄入量。确保女孩摄入的热量不超过身体所需，以避免体重增加。
均衡饮食：鼓励女孩多吃蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类、豆类、低脂奶制品等富含营养的食物，减少高热量、高脂肪、高糖的食物摄入，如油炸食品、糖果、饮料等。
控制食量：教导女孩慢慢咀嚼食物，有助于增加饱腹感。同时，控制每餐的食量，避免过度进食。
分餐制：将食物分成小份，避免一次摄入过多的食物，有助于控制热量。
运动方面：
增加身体活动量：鼓励女孩每天进行适量的运动，如散步、跑步、游泳、跳舞等。运动可以帮助消耗热量，增强体质，提高心肺功能。
培养运动兴趣：选择女孩喜欢的运动项目，让运动变得更加有趣。可以参加体育社团、俱乐部或与朋友一起运动，增加运动的积极性。
减少久坐时间：长时间坐着会增加热量摄入和脂肪堆积。提醒女孩在学习和日常生活中，定期起身活动，避免久坐。
生活习惯：
规律作息：保证女孩每天有足够的睡眠时间，有助于调节身体代谢和激素水平。
减少电子设备使用时间：过度使用电子设备会导致女孩久坐不动，增加肥胖的风险。限制电子设备的使用时间，鼓励女孩进行户外活动。
建立健康的家庭环境：家长要以身作则，保持健康的生活方式，为女孩树立榜样。同时，给予女孩足够的关爱和支持，鼓励她们积极参与健康活动。
定期体检：定期带女孩进行体检，监测体重、身高、体脂率等指标，及时发现问题并采取相应的措施。
需要注意的是，11岁女孩的身体发育尚未完全成熟，减肥应该在医生或专业营养师的指导下进行，避免采取不适当的减肥方法对身体造成不良影响。如果女孩超重问题较为严重，或存在其他健康问题，应及时就医，寻求专业的帮助和建议。