东阿阿胶的作用和功效主要包括以下几个方面：
1.补血止血：东阿阿胶能够促进造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白的数量，对于缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血等有显著的疗效。同时，它还能缩短凝血时间，对多种出血症状有一定的改善作用。
2.美容养颜：东阿阿胶富含明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，这些成分是人体营养重要物质，有明显的抗衰老、延年益寿的作用。此外，它还能提高免疫力，对于年老体弱、病后体虚以及易感冒等人群有很好的滋补作用。
3.强筋健骨：东阿阿胶能够补血液、血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
4.提高免疫力：东阿阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱、久病体虚以及易患感冒等人群。
5.益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
6.扩张血管：实验证明，阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用东阿阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。