嘴唇总起皮、很干，可能与以下原因有关。
1.气候干燥
长期处于干燥的环境中，或长时间吹空调、暖气等，会导致嘴唇水分流失，出现干燥、起皮的症状。
秋冬季节气候寒冷干燥，嘴唇更容易起皮。
2.不良习惯
经常舔嘴唇、咬嘴唇，会导致嘴唇上的水分蒸发，使嘴唇变得干燥。
不注意唇部护理，如不使用唇膏、口红等，也会使嘴唇干燥。
3.缺乏维生素
维生素B2、维生素A等缺乏，可能导致嘴唇干燥、起皮。
挑食、偏食等不良饮食习惯，可能导致维生素摄入不足。
4.疾病因素
干燥综合征、糖尿病等疾病，可能导致口腔、嘴唇等部位干燥、起皮。
唇炎、口角炎等口腔疾病，也可能引起嘴唇干燥、起皮。
5.药物副作用
某些药物，如抗组胺药、降压药等，可能导致口干，从而使嘴唇干燥、起皮。
如果嘴唇总起皮、很干，需要注意以下几点。
1.保持唇部湿润
多喝水，补充身体水分，也能缓解嘴唇干燥。
使用含有凡士林、甘油等保湿成分的唇膏，滋润嘴唇。
避免风吹、日晒等刺激，减少嘴唇水分流失。
2.纠正不良习惯
改正舔嘴唇、咬嘴唇等不良习惯。
尽量选择温和、无刺激的口红、唇膏。
3.补充维生素
多吃富含维生素B2、维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜等。
必要时，可在医生指导下服用维生素补充剂。
4.治疗疾病
如果嘴唇干燥是疾病引起的，需要积极治疗原发疾病。
如干燥综合征需要使用免疫抑制剂、糖皮质激素等药物治疗；糖尿病患者需要控制血糖。
5.就医诊治
如果嘴唇干燥、起皮的症状持续不缓解，或伴有疼痛、出血等症状，需要及时就医。医生可能会进行相关检查，明确病因，并给予相应的治疗。
此外，对于孕妇、儿童等特殊人群，如果嘴唇总起皮、很干，需要特别注意。孕妇应避免使用含有化学成分的唇膏，可选择食用级的唇膏；儿童应选择儿童专用的唇膏，并在医生指导下使用。
总之，如果嘴唇总起皮、很干，应寻找原因，并采取相应的措施。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。