喝姜水的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.驱寒暖胃：
生姜性温，味辛，具有驱寒的作用。喝姜水可以帮助身体驱除寒气，缓解因寒冷引起的不适，如胃寒、腹痛、腹泻等。
生姜还可以促进血液循环，温暖身体，对于手脚冰凉的人有一定的改善作用。
2.缓解呕吐：
生姜具有止呕的作用，对于晕车、晕船、化疗等引起的呕吐有一定的缓解效果。
喝姜水可以刺激胃黏膜，减少呕吐的发生，同时也可以缓解恶心的症状。
3.抗菌消炎：
生姜中含有姜辣素等成分，具有抗菌、消炎的作用。
喝姜水可以抑制细菌的生长，对于口腔炎、牙龈炎、肠炎等有一定的预防和治疗作用。
4.促进新陈代谢：
生姜可以促进身体的新陈代谢，加速血液循环，提高身体的免疫力。
喝姜水可以帮助身体排出废物和毒素，对于减肥、美容有一定的帮助。
5.缓解感冒症状：
生姜具有解表散寒的作用，对于风寒感冒引起的头痛、发热、鼻塞等症状有一定的缓解效果。
喝姜水可以促进身体出汗，帮助身体排出寒气，缓解感冒症状。
需要注意的是，喝姜水也有一些禁忌：
1.内热者不宜喝姜水，否则会加重内热症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。
2.高血压患者不宜喝浓姜水，因为生姜中的姜辣素会导致血压升高。
3.孕妇不宜喝过多的姜水，因为生姜具有促进血液循环的作用，可能会导致流产。
4.腐烂的生姜不宜食用，因为腐烂的生姜会产生毒素，对身体有害。
总之，喝姜水有很多好处，但也需要注意适量饮用，同时要根据自己的身体状况选择合适的饮用方式。如果有身体不适，建议及时就医。