蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，其果实呈蓝色，色泽美丽、悦目，果肉细腻，种子极小，可食率达100%。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。蓝莓的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
2.增强自身免疫力：蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。
3.抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
食用禁忌和风险提示：
1.适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜心脏病患者，患高血压、高血脂、动脉硬化的人群食用；夜盲症、干眼症患者，免疫力低下的人群，儿童、老年人食用。
2.禁忌人群：肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓，这类患者避免吃太多蓝莓或者饮用蓝莓相关加工品，避免产生不良后果。
3.副作用和食用禁忌：蓝莓属于凉性食材，且含有草酸盐，过量食用容易导致脾胃虚寒、腹痛腹泻，甚至引起结石症状，因此，不宜过量食用。
4.注意事项：避免购买和食用霉烂变质的蓝莓，以免引起不适。蓝莓不能与乳制品一起食用，避免蛋白质沉淀。