蛋白质流失的症状主要包括以下几个方面：
1.身体消瘦：蛋白质是身体的重要组成部分，流失会导致身体消瘦。
2.疲劳无力：蛋白质是身体的能量来源之一，流失会导致身体能量不足，出现疲劳无力的症状。
3.免疫力下降：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，流失会导致免疫力下降，容易感染疾病。
4.水肿：蛋白质流失会导致血液中的蛋白质含量降低，胶体渗透压下降，水分从血管内渗透到组织间隙，引起水肿。
5.骨质疏松：蛋白质是骨骼的重要组成部分，流失会导致骨质疏松，增加骨折的风险。
6.头发干枯、断裂：蛋白质是头发的重要组成部分，流失会导致头发干枯、断裂。
总之，蛋白质流失会对身体造成严重的影响，需要及时补充蛋白质。