被油烫伤后，应立即采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤处15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行拉扯，以免加重损伤，可以用剪刀剪开衣物。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处15-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤处，避免感染。
5.送：尽快就医，以便进行进一步的处理和治疗。
烫伤是由高温液体、气体或固体所导致的组织损伤。油的温度通常较高，当人体接触到热油时，皮肤会立即受到热损伤，导致红肿、水疱和疼痛等症状。如果不及时处理，烫伤可能会进一步加重，甚至导致感染和疤痕形成。因此，被油烫伤后应立即采取急救措施，并及时就医。