手掌、脚掌发黄可能由多种原因引起，以下是一些常见的因素：
1.胡萝卜素血症：
大量摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可导致手掌、脚掌发黄。
这种情况通常是良性的，停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤发黄会逐渐消退。
2.黄疸：
当血液中的胆红素水平升高时，可导致黄疸，使皮肤和黏膜发黄，包括手掌和脚掌。
黄疸可能由肝脏疾病、胆道梗阻、溶血性疾病等引起。
其他症状可能包括皮肤瘙痒、尿液发黄、粪便颜色变浅等。
黄疸需要进一步检查和治疗，以确定病因。
3.药物副作用：
某些药物，如呋喃唑酮、阿的平、四环素等，可能导致皮肤发黄。
这种情况通常在停药后会逐渐缓解。
4.其他原因：
手掌、脚掌的角质层较厚，可能会使皮肤看起来发黄。
长期接触某些化学物质，如橡胶手套、染发剂等，也可能导致皮肤发黄。
营养不良、贫血等也可能引起皮肤发黄。
如果手掌、脚掌发黄持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医。医生会进行详细的身体检查和必要的实验室检查，以确定具体原因并给予相应的治疗。
对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有慢性疾病的人等，手掌、脚掌发黄可能需要特别关注。这些人群的身体状况可能使某些原因导致的发黄更为复杂，需要医生进行更细致的评估和诊断。
总之，手掌、脚掌发黄可能是正常的生理现象，也可能是某些疾病的表现。及时就医，进行全面的检查和诊断是很重要的。同时，保持健康的生活方式，均衡饮食，避免过度暴露在阳光下，有助于维持身体健康。