淘米水洗头发的功效与作用主要有以下几点：
1.清洁头发：淘米水中含有淀粉、蛋白质等成分，可以吸附头发上的污垢和油脂，使头发更加清洁。
2.去屑止痒：淘米水中的维生素B族等营养成分可以改善头皮环境，减少头皮屑的产生，同时还具有一定的止痒作用。
3.滋养头发：淘米水中的维生素B1、B2、B6等营养成分可以滋养头发，使头发更加柔顺、亮泽。
4.防止脱发：淘米水中的酸性物质可以调节头皮的酸碱度，促进头皮血液循环，防止脱发。
需要注意的是，淘米水不能直接用来洗头发，需要先将其发酵，否则可能会对头皮和头发造成伤害。另外，淘米水的效果因人而异，不同的人可能会有不同的感受。如果在使用过程中出现不适或过敏等情况，应立即停止使用，并咨询专业人士的意见。