食道癌是不会通过碗筷传染的。
食道癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，其主要的传播途径为直接浸润、淋巴转移和血行转移，并不会通过消化道进行传播。因此，与食道癌患者共同进餐、使用其碗筷等日常接触并不会被传染食道癌。
在日常生活中，我们应该注意以下几点来预防食道癌：
1.保持健康的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物，避免食用过烫、过辣、过酸等刺激性食物。
2.戒烟限酒，减少食管癌的发病风险。
3.定期进行体检，以便早发现、早治疗食管癌。
总之，食道癌不会通过碗筷传染，我们应该正确认识食道癌，保持健康的生活方式，预防食道癌的发生。