手脚痒一抓就起疙瘩，可能与以下几种情况有关。
1.皮肤过敏：接触过敏原后，皮肤会出现过敏反应，导致瘙痒和疙瘩。过敏原可能包括食物、药物、花粉、动物毛发等。此外，气候变化、皮肤干燥也可能引发过敏反应。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，表现为皮肤发红、瘙痒、起疙瘩，有时还会出现水疱和渗出。湿疹的发生与遗传、免疫系统异常、皮肤屏障功能受损等因素有关。
3.荨麻疹：荨麻疹是一种由于过敏反应或其他原因引起的皮肤血管扩张和通透性增加导致的局限性水肿。其主要表现为皮肤瘙痒，随即出现风团，呈鲜红色或苍白色、皮肤色，少数患者可有水肿性红斑。风团的大小和形态不一，发作时间不定。
4.疥疮：由疥螨引起的传染性皮肤病，易在家庭及集体中传播。疥螨常寄生于皮肤较薄而柔软的部位，如指缝、腕部、肘窝、腋窝、脐周、腰部、下腹部、生殖器、腹股沟及大腿内侧。皮肤剧烈瘙痒，夜间为甚，因为搔抓可引起抓痕、血痂、湿疹样变、苔藓样变等继发皮损。
5.其他：手足癣、糖尿病皮肤病变、寄生虫感染等也可能导致手脚痒一抓就起疙瘩。
如果手脚痒一抓就起疙瘩的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持皮肤清洁，避免搔抓，避免接触过敏原，避免过度烫洗和使用刺激性的护肤品。