一、优质蛋白质类食物
原因及作用：肺结核是一种消耗性疾病，患者需要补充优质蛋白质来修复受损组织和增强机体抵抗力。例如鸡蛋，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，极易被人体吸收利用。牛奶也是优质蛋白质的良好来源，250毫升的牛奶约含蛋白质7-8克，且富含钙等营养成分，有助于肺结核患者的康复。
适用人群及注意事项：一般人群均可食用，对于消化功能较差的患者，可将鸡蛋做成蛋羹、牛奶制成温热饮品等易于消化的形式。但对鸡蛋或牛奶过敏者应避免食用。
二、富含维生素类食物
维生素A
-原因及作用：维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性，对肺结核患者的呼吸道健康有一定益处。动物肝脏是维生素A的良好来源，每100克猪肝含维生素A约4972微克视黄醇当量。胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜含胡萝卜素约8285微克，适量食用胡萝卜能为身体补充维生素A。
-适用人群及注意事项：一般人可正常食用，但患有高胆固醇血症等疾病的患者应在医生指导下谨慎食用动物肝脏。胡萝卜素是脂溶性维生素，烹饪时可适当加油，以促进其吸收。
维生素C
-原因及作用：维生素C具有抗氧化作用，能增强机体免疫力。柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，常吃橙子可补充维生素C。猕猴桃的维生素C含量更高，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，能帮助肺结核患者提高身体的抗病能力。
-适用人群及注意事项：大多数人群适用，但胃肠道功能较弱的患者不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。
B族维生素
-原因及作用：B族维生素参与机体的新陈代谢，对神经系统和皮肤等有保护作用。全麦面包是B族维生素的良好来源，每100克全麦面包含B族维生素较为丰富，包括维生素B1、B2等。瘦肉中也含有一定量的B族维生素，如每100克猪肉含维生素B1约0.22毫克，维生素B2约0.16毫克，有助于维持肺结核患者机体的正常代谢。
-适用人群及注意事项：一般人群均可食用全麦面包和瘦肉，但患有某些代谢性疾病的患者需根据自身情况控制摄入量。
三、富含矿物质类食物
钙
-原因及作用：钙对于骨骼健康很重要，肺结核患者由于疾病消耗等原因，容易出现钙流失，所以需要补充钙。虾皮是钙的优质来源，每100克虾皮含钙约991毫克。豆类也是钙的良好来源，如每100克豆腐约含钙164毫克，患者可适当多吃豆制品来补充钙。
-适用人群及注意事项：一般人群可食用，对于儿童肺结核患者，充足的钙摄入有助于骨骼发育；但患有肾结石等疾病的患者应谨慎食用高钙食物，需在医生评估后决定是否适宜。
铁
-原因及作用：肺结核患者可能会出现贫血情况，补充铁可以预防和纠正贫血。动物血是铁的良好来源，每100克鸭血含铁约30.5毫克。红肉如牛肉，每100克牛肉含铁约2.8毫克，适量食用红肉和动物血有助于为肺结核患者补充铁元素。
-适用人群及注意事项：一般人群可食用，但是患有某些血液系统疾病或正在服用特定药物的患者需咨询医生后再决定是否食用，比如正在服用抗凝药物的患者，过量摄入铁可能会有影响。