非萎缩性胃炎一般不会变成萎缩性胃炎。
非萎缩性胃炎和萎缩性胃炎是慢性胃炎的两种类型，非萎缩性胃炎是指胃黏膜的炎症病变较轻，胃腺体没有萎缩，而萎缩性胃炎则是胃黏膜的炎症病变较严重，胃腺体发生萎缩。
一般来说，非萎缩性胃炎如果得到及时有效的治疗和调养，炎症可以得到控制，胃黏膜可以逐渐修复，病情不会进一步发展为萎缩性胃炎。
然而，如果非萎缩性胃炎患者不注意饮食和生活习惯，长期食用刺激性食物、吸烟、饮酒、长期服用非甾体抗炎药等，可能会导致胃黏膜炎症加重，进而发展为萎缩性胃炎。
此外，幽门螺杆菌感染也是导致慢性胃炎发展为萎缩性胃炎的重要原因之一。如果非萎缩性胃炎患者感染了幽门螺杆菌，没有及时进行根除治疗，幽门螺杆菌可能会持续感染，导致胃黏膜炎症加重，甚至发展为萎缩性胃炎。
因此，非萎缩性胃炎患者需要注意饮食和生活习惯，避免食用刺激性食物、戒烟戒酒、避免长期服用非甾体抗炎药等。如果感染了幽门螺杆菌，需要及时进行根除治疗。定期进行胃镜检查和胃黏膜活检，以便及时发现和治疗病情的变化。