一、补充铁元素方面
阿胶枣中含有一定量的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料。对于缺铁性贫血人群，适当食用阿胶枣有助于补充铁元素，在一定程度上改善贫血症状。例如，有研究表明，铁元素的补充可以提高血红蛋白的水平，增强血液的携氧能力。但需要注意的是，阿胶枣中的铁为非血红素铁，其吸收利用率相对较低，不能仅依靠阿胶枣来治疗严重的缺铁性贫血，还需结合其他更有效的补铁措施。对于儿童来说，若存在缺铁情况，应在医生指导下进行合理的铁补充；孕妇等特殊人群也需关注自身铁含量，适量食用阿胶枣辅助补铁，但不能替代专业的医疗补铁建议。
二、补益气血方面
从中医角度来看，阿胶枣有一定的补益气血作用。阿胶本身就有补血滋阴等功效，枣也有补中益气等作用，二者结合在一定程度上可以改善气血不足的状况。对于一些气血两虚导致的面色萎黄、倦怠乏力等症状有一定的缓解作用。不过，中医的气血理论较为复杂，具体的气血补益效果也因个体差异而异。比如，对于长期从事高强度体力劳动且气血消耗较大的人群，适当食用阿胶枣可能会在一定程度上缓解身体的疲惫感；但对于本身有湿热内蕴等情况的人，过量食用阿胶枣可能会加重体内湿热，反而不利于健康。女性在生理期后等气血相对亏虚时期，适量食用阿胶枣可能有一定益处，但也需根据自身身体状况来把握食用量。
三、健脾和胃方面
阿胶枣对脾胃有一定的调养作用。枣可以起到健脾的作用，有助于改善脾胃虚弱引起的消化不良等问题。其含有的一些成分可能对胃肠道的消化功能有一定的调节作用。对于脾胃功能较弱、容易出现腹胀、食欲不振等情况的人群，适当食用阿胶枣可能会有一定的帮助。然而，对于患有严重脾胃疾病，如胃溃疡、胃炎处于活动期等情况的患者，单纯依靠阿胶枣来健脾和胃是不够的，需要遵循医生的治疗方案。儿童脾胃功能尚未完全发育成熟，若出现消化不良等情况，可在医生建议下适量食用阿胶枣辅助调理，但要注意避免过量导致胃肠道负担加重。